Simple Soba Salad

A simple soba for lunch.

Ingredients

• soba noodle    荞麦面
• napa cabbage/chinese cabbage     黄芽白/大白菜
• carrot     胡萝卜
• tofu    豆腐
• sesame oil    麻油
• sushi/sashimi soy sauce    寿司/刺身酱油
• sushi rice vinegar    寿司醋
• pepper    胡椒

 Steps 

1. Cut the vegetables into desire size.    蔬菜切成喜欢的大小。
2. Blanch the cellophane soba noodle, napa cabbage/chinese cabbage.    把荞麦面和黄芽白/大白菜川烫。
3. Steam the tofu to cooked.    豆腐蒸熟。
4. Pour the sesame oil, pepper, sushi/sashimi soy sauce, sushi rice vinegar into a bowl and mix thoroughly.   然后，麻油、胡椒、寿司/刺身酱油、寿司醋放一碗里搅匀。
5. Place the ingredients on a plate, pour the dressing from step 4 on top.    把材料排在碟里，然后淋上步骤4的调味料。